Wij bieden buffetten aan vanaf € 26,50 per persoon.
Hieronder volgen een aantal suggesties. Voor meer mogelijkheden kunt u contact met ons opnemen.

Fundamental A

Soep
· Tom Kai Kai: Thaise soep met kokos, kip, garnalen en djeroek poeroet

Koude gerechten
· Gerookte zalm met heilbot, makreel en een ouderwetse whiskeysaus
· Diverse hamsoorten met geroosterde gekonfijte groenten
· Salade van eiernoodles met spicy beef en eggplant
· Salade mesclun met toppings en diverse soorten dressing
· Coleslaw
· Gemengde salade met Thousand Island Dressing

· Diverse soorten kaas en charcuterie
· Verse broodsoorten
· Diverse botersoorten

Warme gerechten
· Soft wrap met gekruid gehakt en kidneybeans
· Gegrilde zalm met béarnaisesaus
· Goujons van ossenhaas met romige pepersaus
· Pommes gratin gegratineerd met Old Amsterdam
· Canneloni met tomatensaus
· Groente van de dag

· Handfruit en fruitsalade

€ 28,50 per persoon


Spaans buffet

Koude gerechten
· Gazpacho; koude tomatensoep met sherryazijn en olijfolie, geserveerd in een komschaal
· Jamon Serrano; dun gesneden gerookte Serranoham,
· Tortilla’s de camarones; kleine eierpannenkoekjes met garnalen
· Banderillas de chorizo; spiesje met chorizo, artisjok en olijven
· Patatas alinadas, bar bahia, aardappelsalade met tonijn, ei, uienringen en peterselie
· Ensalade de esparrago ; aspergesalade met ham, kleine champignons en tomaat

Warme gerechten
· Albondigas; kalfsgehaktballetjes in pittige tomatensaus
· Zarzuela San Sebastian; gemengde visschotel met zalm, heek en mosselen in de schelp, geserveerd met een romige safraansaus
· Pollo picante; pittig Spaans kipgerecht met chorizoworst, zwarte olijven en tomaten
· Paella Valenciana; de fameuze paellaschotel uit Valencia
· Pisto manchego; groenteschotel uit la Mancha met paprika, uien courgette, wortel, knoflook, tomaten, gehakte peterselie en vers gemalen zwarte peper

Garnituur
· Geserveerd met Margaritabrood en aïoli

€ 28,00 per persoon


Buffet ‘Get Mixed’ Hieronder vind je een opsomming van buffetten die onder het buffet ‘Get Mixed’ vallen.

Standaard zit in Buffet Get Mixed:
· Oriëntaals, Tapas en Amerikaans

Als toevoeging kan gekozen worden uit de volgende buffetten:
· Tapas, Italiaans, Oriëntaals, Amerikaans, World Wide Wox, Pizza Live

Oriental buffet
· Tom Kai Kai
· Thaise kokos-roomsoep met kip
· Nasi goreng
· Gebakken rijst
· Bami goreng
· Gebakken bami
· Kare djawa; gemengde groenten in kokosmelk
· Dadar isi; gevulde omelet in tomatensaus
· Ajam ketjap; kipfilet in zoete ketjapsaus
· Rica rica; reepjes mals varkensvlees in pittige saus
· Saté ajam; saté van kip met malakkasaus
· Kaeng Karee Kai; kip met aardappel in milde currysaus
· Kaeng Phed Ped Yang; eendenborst in rode curry met erwtaubergine en limoenblad

€ 36,50 per persoon

Garnituren
· Kio Wan Pla; vis in groene curry met Thaise basilicum
· Papajasalade
· Kroepoek, atjar, sambal goreng, seroendeng

World Wide Wox Steamy hot action cooking!

Pizza Live!

Pizzashow, in het zicht van de gast bakken onze medewerkers verse pizza’s.

De pizza’s worden in punten gesneden en geserveerd onder een hete lamp. De bodems worden rijkelijk belegd met een basis van een heerlijke saus gemaakt van tomaten en diverse Italiaanse kruiden. Daarop komen diverse toppings zoals dungesneden rode uien in knoflookolie, verse champignons, natuurlijk mag de salami niet ontbreken, reepjes achterham, verse reepjes courgette, reepjes rode paprika, groente, mozzarella en jonge smeltkaas. Alles wordt smakelijk gekruid met tijm en oregano.

€ 26,50 per persoon